Denne hjemmeside gør brug af cookies til at forbedre brugeroplevelsen. Cookies er små tekstfiler, der indeholder bogstaver og tal som sættes på din computer eller anden enhed. Nogle cookies bruges til statistik og andre sættes af tredjepartstjenester såsom Google og Facebook. Før vi placerer cookies på dit udstyr, beder vi om dit samtykke. Nødvendige cookies til sikring af funktionalitet og indstillinger kan dog anvendes dog uden dit samtykke.
Vi er glade for at præsentere vores udsøgte vildt menu, der vil forkæle dine smagsløg. Vores kulinariske rejse begynder med.
Snacks
Krustade med grillede andehjerter og gulerod.
Kroket af kartoffel og kantareller.
Stegt brioche med andelevermousse.
Vin: 2022 Tiefenbrunner Gewürztraminer Merus fra Italien.
Forret
Lyngrillet dådyrfilet, der serveres med pære, rygeost og karseurter.
2019 Libre & Salvaje Garnacha Blanca fra Spanien.
Mellemret
Terrine af confiterede fasanlår, der serveres med friske druer, druegelé og friséesalat.
2019 Domaine H Cote de Brouilly fra Beaujolais, Frankrig
Mellemret
Ravioli med fyld af vildsvinebov, der serveres med pastinak, estragon og consommé af vildsvin.
2018 Domini Veneti Valpolicella C Superiore fra Veneto, Italien.
Hovedret
Krikand stegt på ben, der serveres med rødbede, morkelsauce og estragon.
2009 Zitta Bernado Shiraz fra Australien.
Dessert
Hasselbach-æble, der serveres med æblekaramel, hvid chokolade og makron.
2021 Teo Costa Bianco Passito fra Piemonte, Italien.
Hele denne uforglemmelige menu, kan nydes for 725,- DKK.
Hvis du ønsker at få de matchende vine til hver ret, tilbyder vi også en vinmenu til 495,- DKK.
Vi glæder os til at byde dig velkommen på Hotel Saxkjøbing!
Som Bonus: Hvis du ønsker overnatning kan vi give 30 % rabat på værelset ved alle vildtaftner.