Denne hjemmeside gør brug af cookies til at forbedre brugeroplevelsen. Cookies er små tekstfiler, der indeholder bogstaver og tal som sættes på din computer eller anden enhed. Nogle cookies bruges til statistik og andre sættes af tredjepartstjenester såsom Google og Facebook. Før vi placerer cookies på dit udstyr, beder vi om dit samtykke. Nødvendige cookies til sikring af funktionalitet og indstillinger kan dog anvendes dog uden dit samtykke.

- Denne begivenhed er allerede afholdt.
Skaldyrsaften Hotel Saxkjøbing 2023
3. mar. kl. 18:00 - 23:00
Kr. 745Den 3. – 4. og 10. – 11. marts kl. 18:00
Byder Hotel Saxkjøbing på skaldyrsaftener, med lokale fisk som torsk fra Langø og sauce af hjertemusling, dansk sorthummer og Rømø østers.
Snacks
Krustade med fyld af håndpillede Nordsø rejer & rejemayonnaise
Krokette af brandade, saltet torsk med kartoffel & olivenolie
Rømø østers med syltede skorzonerrødder & kærnemælk
(Arwen, Lilleø, 2019)
Forret
Rimmet kammusling med pære, peberrod, grønkål & syltede grønne tomater af egen avl
(Steininger, Grüner Veltlinger, Kamptal, Østrig, 2019)
Mellemretter
Porreterrine med syltede porrer, saltede mandler & ragout af blåmuslinger i muslingefløde
(Vild Dansk Cider, Vigmosegaard, Lilleø, 2016)
Ravioli med fyld af dansk sorthummer & selleri serveret med hummerbrud, hummerbisque samt frisk tang
(Carneros Creek Chardonnay, Napa Valley, California, 2019)
Hovedret
Bagt Langø torsk med glaserede rødbeder, rødbedegelé, syltede sennepskorn & sauce af hjertemuslinger
(Carneros Creek Chardonnay, Napa Valley, California, 2019)
Dessert
Hvid chokoladefromage glaseret med blodappelsin, serveret med krystalliseret hvid chokolade & sorbet af blodappelsin
(Coteaux du Layon, Domaine Des Forges, Frankrig, 2021)
Skaldyrmenu, kr. 745,-
Inkl. vinmenu, kr. 1.190,-
Køb billet her på Madbillet.dk: den 3. marts; den 4. marts; den 10. marts; den 11. marts
Ønsker I at afslutte aftenen på bedste vis, har vi i denne forbindelse et tilbud på overnatning i vores dobbeltværelser, i hoved husets skønne sidebygning.
Tilbuddet inkluderer vores dejlige morgenmadsbord inden afrejse.
Pris kr. 995,- for 2 personer i delt dobbeltværelse.
Kontakt hotellet på kontakt@hotel-saxkjobing.dk